за тестото (за два броя):
1 кг брашно , 1-2 пакетчета суха мая , 250 мл топла вода , 150-200 мл бяло вино , 3-4 с. л. зехтин , 1/2 ч. л. сол
за плънката:
5-6 филета от хамсия , 3-4 стръка праз , 4 стерилизирани домата , 50 г маслини , 20-30 г стафиди , 4 с. л. зехтин , 2-3 щипки мащерка , 1 щипка сол