150 г пшенично нишесте , 100 г брашно , 1/4 ч. л. бакпулвер , 1/2 ч. л. сода , 75 г захар , 100 г краве масло , 1 лимон , 2 жълтъка , 1 ванилия , 1 буркан конфитюр (сладко) , кокосови стърготини
Приготвяне:
В купа се пресяват брашното и нишестето и към тях се добавят содата и бакпулверът.В друга купа се слагат разтопеното масло и захарта, прибавя се настърганата наситно жълта част от кората на лимона и хубаво се разбърква с дървена лъжица, докато се получи маслен крем.Кремът се прехвърля в купата с брашното, слагат се жълтъците и се разбърква. След като се получат маслени трохи, се сипва конякът и ако е необходимо, се долива вода. Добавя се ванилията и тестото се омесва на ръка.Готовото тесто се разточва на тънка кора и с метален пръстен или чаша с широко гърло се отрязват кръгчета. Поставят се в намаслена тава и се пекат във фурна при температура 200–220 градуса около 10 минути.Охлаждат се, намазват се със сладкото, слепват се и се сервират оваляни в кокосови стърготини.
/ 1 гласове