Гювеч от коприва

 1 кг коприва,  100 г ориз, 100 г кромид лук , 100 мл растително масло , 200 г извара (сирене) ,  150 г домати,  5 бр.яйца, червен пипер 3 г (1/2 чаена лъжичка), чесън и сол на вкус

В мазнината се задушава до златисто оцветяване ситно нарязаният лук. Прибавят се червеният пипер и почистената, измита с топла вода и нарязана на ситно коприва. Задушават се леко и се смесват с дребно нарязаните домати, изварата, ориза и ситно нарязаният чесън. Сместа се залива с топла вода или прясно мляко (да се покрие), изсипва се в тавичка и се слага във фурната. Върху ястието, преди да е напълно изпечено, се счупват от ниско яйцата, за да останат цели. Готовото ястие се поднася с кисело мляко.

Яйцата могат да се прибавят в сместа, вместо да се запичат върху повърността й