500 мл бульон от джолан и кореноплодни ароматни зеленчуци, 10 г царевично брашно, 100 г доматено пюре, 100 г сметана, 20 г магданоз, 100 г масло, 10 г сол
Приготвяне:
Бульонът се слага да заври. Към него се добавя половината масло. Поръсва се и царевичното брашно и се оставя да поври около 5 минути при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Докато се бърка брашното, се добавя на тънка струя разбитата и загрята сметана. В останалото масло се задушава доматеното пюре. Прибавя се към соса и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Посолява се на вкус и се разбърква добре.
