Гофрети с боровинки

2 яйца , 2 ч. ч. брашно , 1 1/2 ч. ч. прясно мляко , 1 ч. ч. боровинки , 60 г краве масло , 2 ч. л. бакпулвер , 1 с. л. захар , 1/2 ч. л. сол , пудра захар за поръсване

Белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват с миксер на сняг. Жълтъците се смесват с прясното мляко и разтопеното масло. Внимателно се слага пресятото брашно и непрекъснато се бърка с миксер, докато се разтвори напълно. Добавят се солта, бакпулверът и захарта и отново се бърка. Последно се слагат боровинките и се бърка, но с лопатка. Към готовото тесто на няколко пъти се сипват разбитите на сняг белтъци. Бърка се с лопатката, като се внимава белтъците да не спаднат.Гофретите се пекат в силно загрят гофретник около 5 минути и се сервират поръсени с пудра захар или гарнирани със сметана, сладолед или плодове.