за бадемовия блат:
100 г краве масло , 100 г захар , 100 г бадеми , 2 с. л. брашно , 3 яйца
за пюрето от круши:
4 круши , 1 с. л. захар , 10 г краве масло
за соса:
3 жълтъка , 2 с. л. захар , 1 с. л. ябълкова ракия , 1 с. л. бяло сухо вино , кафява или бяла захар за поръсване