В тенджера се кипва вода, слага се солта и се прибавя обелената и нарязана на едри парчета тиква.В тиган на умерен огън се карамелизира захарта, като периодично се разбърква с лъжица, след което се разпределя в тимбалчета.В купа се счупват яйцата, сипва се захарта и се разбиват с тел.Сварената тиква се изцежда, пюрира се в кухненски робот, налива се прясното мляко и се разбива. Прибавят се яйцата, овкусява се с канелата, индийското орехче, бахара и джинджифила и се разбива. Накрая се сипва ракията и отново се разбива. Готовият крем се изсипва в тимбалчетата, поставят се в тава и се пекат на водна баня в предварително загрята до температура 150 градуса фурна около 1-1 1/2 часа. Пралинът се приготвя, като в тенджера се сипват 1/2 ч. ч. вода и захарта и се кипват, за да придобият златист цвят. Прибавя се тиквеното семе и се разбърква. Сместа се изсипва в загрята тавичка, която е предварително обвита в алуминиево фолио, и се оставя да изстине. След като се втвърди, пралинът се начупва и с него се поръсва изсипаният в чиния крем.
