Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Риба с бял сос и гарнитура от морски дарове
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Риба с бял сос и гарнитура от морски дарове

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 г филе от бяла риба , 150 мл рибен бульон , 50 мл бяло вино
за белия рибен сос:
50 г краве масло , 50 мл готварска сметана , 2 с. л. бяло вино , 1 с. л. брашно
за гарнитурата:
100 г сварени миди , 100 г скариди , 100 г стриди , 1 стрък розмарин , готово картофено пюре

 

Приготвяне:

Филетата се кипват в рибния бульон и бялото вино за 1 минута, след което се отцеждат върху салфетки.Сосът се приготвя, като маслото се разтопява в тенджера, сипва се брашното, наливат се 100 мл от бульона, в който са се варили бузите, добавят се 2 с. л. бяло вино и накрая се слага сметаната.Филетата се подреждат в средата на порционна чиния, заливат се с белия сос и се гарнират с мидите, скаридите и стридите. Порцията се украсява със стрък розмарин и розички от картофено пюре.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish