1 пакет фини точени кори , 2 кутийки обикновен локум , 2 яйца , 1 ч. ч. кисело мляко , 1 ч. ч. захар , 1 ч. ч. брашно , 1 ч. ч. олио , 1 пакетче бакпулвер за сиропа: 1 1/2 ч. ч. захар , 3 ч. ч. вода , 2 пакетчета ванилия
Приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта, докато побелеят. Смесват се с олиото и киселото мляко. Разбива се и се добавя предварително разбърканото с бакпулвера брашно. Разбива се, докато се хомогенизира.Локумът се нарязва на малки парчета. Корите се слагат на ширина и се намазват със сместа. В единия край се нареждат парченцата локум.Навиват се рулца и се подреждат в тавата, като се завиват като охлюв. Отгоре се разпределя останалата плънка. Баницата се пече при температура 200-220 градуса до готовност. Оставя се да изстине добре.Сиропът се приготвя, като захарта се кипва с водата и къкри, докато цветът се промени (трябва да се карамелизира). Накрая се ароматизира с ванилията и се оттегля от котлона. Изстиналата баница се залива с добре охладения сироп.
/ 4 гласове