Говежди карета по унгарски

4 карета от говежди бут, 50 г сланина, 1 лъжица мас, 100 г сметана, 1 глава лук, червен пипер, сол

Шпековаме говеждите карета и ги посоляваме. Изпържваме ситно нарязания лук в мас до пожълтяване, прибавяме месото, изпържваме от двете страни, поръсваме червен пипер, наливаме вода и задушаваме до омекване. Преди поднасяне заливаме месото със сметана и възваряваме ястието. Поднасяме със задушен ориз.