Гъби по парижки

250 г главички от гъби, 2 лъжици олио, 11/г лимон, 1 лъжичка горчица, 1 лъжичка нарязан магданоз, черен пипер, сол

Поставяме почистените главички в съд с олио, прибавяме лимоновия сок, черен пипер, сол и пържим 10 минути. Оставяме сместа да изстине в същия съд. Подреждаме изстиналите гъби в чиния, разбъркваме олиото с горчицата, заливаме гъбите с получената смес и поръсваме с магданоз.