Зеленчуково пюре от спанак и картофи

1 глава лук, обелена и нарязана , 1 голям или 2 малки картофа, обелени и нарязани на кубчета , 1/4 глава целина , 1 с. л. зехтин , 120 мл пилешки бульон , 225 г спанак, измит, нарязан и изчистен от стеблата

Запържете лука в зехтина на слаб огън за около 4-5 минути, докато омекне. Добавете спанака, картофите и целината, залейте с бульона и оставете да ври на тих огън за около 35 минути. Пасирайте сместа и разбъркайте добре.

Рецептата е подходяща за деца с алергия към белтъка на кравето мляко