1 кг пилешко месо (цяло пиле или бутчета), 125 г масло, 2 пълни супени лъжици кокосово брашно, 200 г лук, 4 супени лъжици кисело мляко, 1 чаена лъжичка сол, по 1/4 чаена лъжичка счукан кимион и куркума на прах, на върха на чаена лъжичка черен пипер, 1 пръчка канела (2 - 3 см дълга), на върха на ножа джинджифил на прах, 5 - 6 плодчета резене, 2 супени лъжици кориандър, 1 скилидка чесън.