Меси се тесто, като се бърка непрекъснато, за да стане гладко. Щом започне да се отделя от съда, се изважда и се оставя известно време да „почине". След това се разбива с 2 цели яйца, 3 жълтъка и 1 ванилия. 3-те белтъка се разбиват на сняг и се добавят към тестото при непрекъснато бъркане.
Вземат се от тестото купчинки с малка лъжичка и се слагат върху намаслена тава, поръсена с брашно. Пекат се на умерена фурна и след като се извадят, се потопяват в шоколадова глазура.
