Намазваме бутчетата от всички страни с майораната и половината от солта и черния пипер. Намазваме две парчета фолио от едната страна с олио и увиваме бутчетата, като оставяме малко място за увеличаване на обема на месото. Крайчетата на фолиото закрепваме здраво. Така увитите бутчета печем около 45 минути, като ги обръщаме от време на време, на грил с дървени въглища или с електрически грил. Намазваме шницелите с олио и ги печем от двете страни по 4 минути.
Изваждаме бутчетата от фолиото, намазваме ги с олио от всички страни и ги оставяме над открит огън, за да порозовеят. Подправяме шницелите със сол и черен пипер непосредствено преди поднасяне.
Гарнитура: сос тартар, подправена салата от домати, лимон, нарязан на осминки, магданоз
/ 1 гласове