Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Фаршировани картофи
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Фаршировани картофи

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

(за 4 порции): 300 г рибна кайма, 8 средни (еднакви по големина) картофа, 1 ч. л. доматено пюре, 1 яйце, 1 с. л. масло, 1 - 2 с. л. брашно, 2 с. л. растително масло, лимонов сок, черен пипер, ким, магданоз, сол.

 

Приготвяне:

Рибната кайма (или нарязаното на много ситно рибно месо) се маринова (наръсва) с лимонов сок, сол, черен пипер и се оставя да отлежи 1/2 час. Картофите се обелват, подрязват се от едната страна, за да са устойчиви и се издълбават. Рибната кайма се смесва с доматеното пюре и с нея се пълнят издълбаните картофи. На дъното на подходящ съд се слага 1 с. л. растително масло и се  нареждат напълнените картофи. Във всеки картоф се капват по  няколко капки растително масло. Отстрани се сипва 1 ч.ч. топла подсолена вода (водата да не е повече от 1/2 височина на картофите), прибавя се кимът и ястието се вари на тих огън 25 минути. Водата се отцежда внимателно, застройва се с маслено-брашнена застройка, кипва се, подправя се на вкус със сол, черен пипер, лимонов сок. Картофите се разпределят в чинии и се заливат с подготвения сос. Наръсват се с магданоз. Отделно се поднася салата по избор или туршия и маслини.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish