От филето се оформят бифтеци с овална форма. Поръсват се със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се пържат в сгорещена мазнина. Лукът се нарязва на колелца, които се потапят в брашно И се изпържват в мазнината. При поднасяне бифтекът се залива с разтопеното масло. Върху него се поставя из-пърженият лук. Гарнира се с домати или кисели краставички.