Месото се поставя в тенджера, залива се с 1 1/2 л студена вода, посолява се и се сварява. Зелето се нарязва на ивици, слага се в тенджера, налива се 1 к. ч. вода и се задушава, докато водата се изпари. Морковите и лукът се нарязват наситно и се запържват в предварително загрятото масло.Корените от магданоз се остъргват и измиват. Нарязват се на колелца, поставят се при омекналите моркови и лук и се задушават 1 минута. След това се поръсва брашното и зеленчуците се запържват за около минута. Добавят се наситнените скилидки чесън, налива се 1 ч. ч. гореща вода и щом кипне, се изсипва при задушеното зеле. Налива се почти целият месен бульон, кипва се и ври 15 минути. След това се прибавят нарязаните на кубчета картофи. Супата се посолява и ври още 15 минути. Сервира се, като във всяка порция се слага парче месо, поръсва се с наситнен магданоз и се налива чорбата. Гарнира се със сметана.
/ 1 гласове