Супа градинарска

Картофи 60 г, моркови 15 г, целина 10 г, домати 30 г, зелен фасул (или грах) 20 г, масло 5­ - 10 г, магданоз зелен 3 г, вода 400 мл, сол 1,5 г.

Морковите, целината и корените от магданоза, очистени и нарязани на ивици (жулиен), се задушават с част от мазнината. Заливат се с определеното количество гореща вода, прибавя се зеленият фасул, нарязан на дребно, или зеленият грах. Вари се. Накрая се прибавят картофите, нарязани на кубчета, а червените домати, обелени и нарязани на дребно, се поставят 15 минути преди окончателното сваряване. Посолява се. Снема се от огъня и се застройва с яйцето, разбито в кисело мляко. Добавят се маслото и ситно нарязаният магданоз.

Зеленчуците вместо с вода могат да се залеят с костен бульон .