Перата лук се бланшират за 30 секунди в кипяща вода, след това веднага се охлаждат в леденостудена вода. Две по две перата се връзват едно за друго. Картофите се обелват, сваряват се и се нарязват на колелца. Външните листа се отстраняват и празът се нарязва на равни парчета с дължина около 15 см. Оформят се снопчета от по 4 парчета праз и се връзват с перата лук. Поставят се в гевгир и се варят на пара около 15 минути под капак. Копърът се нарязва наситно, смесва се с горчицата и олиото и се разбива. Добавят се настърганият хрян, оцетът, сол на вкус. Щом стане хомогенна смес, се добавя сметаната. Разбърква се и се ароматизира с естрагон. Порциите се оформят, като в подходящи чинии се нареждат по 3 колелца картофи, между тях се поставя изправено снопче праз, а отстрани се сипва от дресинга. Салатата може да се декорира с ивички репички, магданоз и листа рукула.
