Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Пилешки стекчета със спанак и пармезан
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пилешки стекчета със спанак и пармезан

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

300 гр пилешки гърди, 300 гр спанак, 4 чери доматчета, 1-2 маслини, 20 гр пармезан, 1 пилешки бульон, 150 мл зехтин, 50 мл балсамов оцет, скилидка чесън, босилек, черен пипер, сол

 

Приготвяне:

Направете диагонални разрези върху пилешките гърди с върха на ножа. Овкусете със сол и черен пипер и оставете да престоят 10-15 минути. Нарежете спанака на едро и сложете в дълбок сън на котлона с 50 мл от зехтина и скилидката чесън. Долейте около 100 мл вода, за да се вдигне пара и да се задуши спанака. В голям тиган налейте зехтин да загрее. В загрятата мазнина пържете филенцата от страната на ромбовете. Към започналия да се задушава спанак прибавете ситно нарязаните маслини и още малко зехтин. Обърнете филенцата да се запържат и от другата страна. Готовия спанак поставете в кръгла формичка, за да придобие форма на пънче. Към филенцата добавете босилек да се овкусят. Спаначеното пънче сложете в подходяща чиния, украсена с шайби лимон, копър и маслини Готовото пилешко сервирайте при спанака.
За соса: в дълбок съд сложете да се задушат 50 мл балсамов оцет, 50 мл зехтин и нарязаните на половинки доматчета. Овкусете със пилешки бульон и няколко листенца босилек. С готовия сос залейте филенцата и спанака. Настържете пармезана върху топлото ястие.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish