Сметаната се разпределя по равно в две купи и се разбива с миксер на сняг. Двата вида шоколад се разтопяват поотделно на слаб котлон и за да не загарят, се сипва по 1-2 с. л. сметана. След това се пресипват при разбитата сметана (в едната купа - белият, в другата - кафявият) и се разбъркват добре с шпакла.Продълговата форма за кекс се покрива с фолио или намаслена готварска хартия. Дъното се залива с пласт от сместа с бял шоколад, отгоре се разпределя пласт от тъмния шоколад и така до изчерпване на двете смеси, след което се покрива с втори лист фолио. Престоява поне 5-6 часа във фризер, за да стегне напълно.Малините се претриват през цедка, поръсват се със захарта и се разбъркват.При сервиране в чиния се сипва от малиновия сос. Замразеният терин се изважда от формата, като се обръща. С тънък нож, потопен предварително в гореща вода, се режат филии с дебелината на пръст. В гарнираната с малинов сос чиния се слагат резени терин и се украсяват с листа мента.
/ 3 гласове