Сладко от сини сливи

70 бр. сини сливи, 1 кг захар, 1 ч.л. лимонена киселина, 4 бр. листа от индрише, 70 бр. орехови или бадемови ядки

Измитите сини сливи се обелват и се пускат в студена вода, за да не потъмнеят. Изваждат се костилките. Плодовете се оставят във варна вода (на 3 литра вода - 1 ч.л. утаена и прецедена гасена вар) в продължение на един час. Захарта се изсипва в 1 литър вода и се сварява сироп. Сливите се изваждат от варната вода и се измиват много внимателно и обилно с вода. Отцеждат се. Във всяка слива се поставя по една ядка. Сливите се пускат във врящия сироп. Сладкото се вари на силен огън. Щом започне да се сгъстява, огънят се намалява и се прибавя индришето. Лимонената киселина се слага непосредствено преди свалянето от котлона.