Орехът макадамия (macadamia), или киндал, е плод на субтропично вечнозелено дърво за чиято родина се считат крайбрежните дъждовни гори на североизточна Австралия. Този много вкусен орех е наречен на името на Джон Макадам (1827-1865) - живял в Куинсленд шотландец, който първи се е заел с неговото отглеждане.
Днес Макадамия се култивира на Хаваите, в Южна Америка, Африка и САЩ. Заради необичайно твърдата си черупка, блестящите златистокафяви орехи с диаметър около 2,5 см, малко напомнящи на фъстъци, се продават почистени. Използват се за мезе, както в печен, така и в суров вид. Те са и вкусна добавка към десерти, салати, рибни и месни блюда и сосове.
