за тестото:
300 г брашно , 1 яйце , 1/2 ч. л. сол
за плънката:
1 шепа сухи манатарки , 1 малка глава кромид лук (настъргана на ренде) , 30 г масло , сол на вкус
за зеленчуковия булъон:
2 моркова , 1 глава кромид лук , 3 стръка праз лук , 2-3 клонки целина , 1/2 глава целина , 1/4 връзка магданоз , 1 суха чушка , 1 с. л. соев сос , 2-3 с. л. олио , 2 щипки натриев глутаминат , сол на вкус