Месото се нарязва на парчета с ширина от около 4см, а беконът - на кубчета от около 2см. Морковите, лукът и чесънът се почистват. Лукът се нарязва на дребно, а морковите - на тънки кръгчета от около 4мм. В дълбок тиган или тенджера се загряват 4 супени лъжици олио. Парченцата месо се запържват до кафяво, след което се прибавя бекона. Поръсва се с една или две лъжици брашно и се разбърква. Добавя се бяло вино и бавно се разбърква. Добавят се лука, чесъна, морковите, магданоза и дафиновият лист. Посолява се и се добавя черен пипер. Оставя се да се вари на много бавен огън в продължение на 2 часа, като се разбърква от време на време. Ако е необходимо по време на печенето се добавя по малко вода или бяло вино, за да се предотврати залепването на месото за дъното.
