Агнешка чорба с леща

200-250 г агнешко месо от плешка или бут , 200 г леща , 1/2 буркан стерилизирани домати , 50 г глава целина , 50 г пащърнак , 30 г масло , 4-5 стръка пресен лук , 3-4 скилидки чесън , 5 стръка пресен джоджен , 1 ч. л. смлян кориандър , 1/2 ч. л. смлян кимион , 1 ч. л. сол

Месото се обезкостява и се нарязва на късове (лойта се отстранява). Заедно с кокалите се запържва за 10 минути в предварително загрятото масло.Добавят се почистените и наситнени целина и лук. Наливат се 2 литра вряла вода. Посолява се, поставят се пащърнакът, лещата и наситненият чесън. Подправя се с кориандъра и кимиона. Къкри 30 минути.Когато лещата омекне, се добавят смлените домати. Къкри още 20 минути. Наситненият джоджен се добавя една минута преди супата да е готова. Кокалите се отстраняват и се сервира.