Пилешките крилца се поставят в купа заедно с дафинов лист, риган, сол и черен пипер. Заливат се с бира и се оставят да се мариноват в продължение на 2 часа. В последният момент (точно преди пържене) – крилцата се овалват в брашно и се запържват до готовност. Сервират се горещи.
