Доматена супа

200 г пилешки гърди , 200 мл кокосово мляко , 2 буркана стерилизирани домати , 2-3 глави лук , 2-3 скилидки чесън , 2-3 резена корен джинджифил , 2 люти чушки , 3-4 с. л. зехтин , 1 с. л. доматено пюре , 2 ч. л. къри , 1 ч. л. кориандър , 1 ч. л. мед , сокът от 1 портокал , сол на вкус

Кърито се запича на сух тиган и се запържва за 30 секунди в предварително загрят зехтин. Прибавят се нарязаните наситно чушки, джинджифил, чесън и по-наедро нарязаният лук. Добавят се доматеното пюре, кориандърът, стерилизираните домати и кокосовото мляко. Накрая се слагат медът и портокаловият сок. Посолява се и се оставя да се вари 15 минути. След това се пасира.Пилето се нарязва на късове и се поръсва със сол. Запържва се в предварително загрят зехтин. Сервира се, като във всяка порция се слагат по няколко къса пилешко месо, които се заливат със супата.